Δίαιτα κεφίρ

• Αποδοτικότητα: 4-6 κιλά σε 7 ημέρες
• Όροι: 7 ημέρες

Γενικοί κανόνες

Η γενέτειρα του κεφίρ είναι οι πρόποδες του όρους Elbrus, ο Καύκασος είναι ένα εξαιρετικό θέρετρο υγείας. Είναι πολύ δίκαιο ότι αυτό το αναζωογονητικό και θεραπευτικό ποτό εμφανίστηκε εκεί. Για πολύ καιρό, το μυστικό της παρασκευής κεφίρ ήταν γνωστό σε λίγους και μεταδιδόταν στην οικογένεια από πατέρα σε γιο με τον ίδιο τρόπο που, για παράδειγμα, οι Γάλλοι τυροκόμοι μετέδωσαν τα μυστικά της παραγωγής τυριού με την υπογραφή τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κεφίρ άρχισε να παράγεται πολύ πρόσφατα - μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα. Και ο ίδιος ο μύθος της εμφάνισης αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση είναι πολύ συναρπαστικός!

Το 1908, μια όμορφη και νεαρή απόφοιτος μιας γαλακτοκομικής σχολής και μια υπάλληλος μιας γαλακτοκομικής εταιρείας πήγαν στα βόρεια του Καυκάσου, συνοδευόμενη από έναν συνεργάτη, για να ανακαλύψουν το μυστικό της παρασκευής κεφίρ. Πριν όμως αποκαλυφθεί αυτό το μυστικό, ο πρίγκιπας Καρατσάι ερωτεύτηκε το κορίτσι. Έναν ολόκληρο μήνα έμειναν στα αρχοντικά του, γύρισαν στα χωριά και προσπάθησαν να βγάλουν μύκητες κεφίρ. Όμως οι προσπάθειές τους ήταν μάταιες. Απελπισμένοι οι ερευνητές αποφάσισαν να πάνε σπίτι τους, αλλά οι ιππείς που απήγαγαν την κοπέλα τους έκλεισαν το δρόμο. Συνήλθε σε ένα άγνωστο ιερό, όταν ο πρίγκιπας στεκόταν ήδη δίπλα της με ένα υπέροχο μπουκέτο λουλούδια και προσφέρθηκε να γίνει γυναίκα του. Αλλά δεν ήταν εκεί! Ο σύντροφος της κοπέλας απευθύνθηκε στους αστυνομικούς και η υπόθεση της απαγωγής πήγε στο δικαστήριο. Αλλά ο τοπικός δικαστής δεν ήθελε να χαλάσει τις σχέσεις με τον ευγενή μεγιστάνα του κεφίρ και παρακάλεσε το κορίτσι να τον συγχωρήσει. Συγχώρεσε, αλλά σε αντάλλαγμα για 4, 5 κιλά ξηρούς μύκητες κεφίρ.

Τι κεφίρ είναι χρήσιμο;

Για να πετύχετε τη δίαιτα κεφίρ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1% κεφίρ (40 kcal ανά 100 g). Οι ιδιότητές του είναι ίδιες με αυτές του 2, 5% (55 kcal ανά 100 g), και η περιεκτικότητα σε λιπαρά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι λιγότερες, κάτι που φυσικά είναι μόνο προς όφελός μας.

Η παραγωγή κεφίρ ελέγχεται από το διακρατικό πρότυπο (GOST), σύμφωνα με το οποίο 100 g ενός ποιοτικού προϊόντος πρέπει να περιέχει:

• 2, 8 g πρωτεΐνης;
• από 0, 5 έως 8, 9% λιπαρά.

Η διάρκεια ζωής του κεφίρ είναι ένας από τους δείκτες της ποιότητάς του. Η μεγάλη διάρκεια ζωής υποδηλώνει ότι στην παραγωγή του χρησιμοποιήθηκαν πρόσθετα που εμποδίζουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Τα βακτήρια σε αυτό το κεφίρ κοιμούνται μέχρι να ανοίξει το μπουκάλι και να μπει οξυγόνο σε αυτό. Επομένως, τέτοια γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με μεγάλη διάρκεια ζωής, όταν ανοίγουν, χάνουν όλες τις πολύτιμες ιδιότητές τους και αλλοιώνονται σε λιγότερο από μία ημέρα, ακόμα κι αν βρίσκονται στο ψυγείο.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το κεφίρ στη διατροφή;

Η ευκολότερη επιλογή για αντικατάσταση του κεφίρ είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με παρόμοια σύνθεση και μέθοδο παραγωγής: ζυμωμένο ψημένο γάλα, φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, ayran - όλα αυτά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κεφίρ και είναι πάντα στα ράφια των καταστημάτων.

Πόσο καιρό μπορείτε να καθίσετε σε μια δίαιτα κεφίρ;

Φυσικά, μόνο ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει τη διάρκεια οποιασδήποτε δίαιτας. Ωστόσο, αν αποφασίσετε μόνοι σας να τηρήσετε μια δίαιτα για λίγο, θα πρέπει να ξεκινήσετε από τα δικά σας συναισθήματα και ευεξία. Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να σας ωφελήσει. Εάν η δίαιτα σας κάνει να υποφέρετε από πείνα, υπάρχει μια κατάρρευση,κατάθλιψη, ζάλη, λιποθυμίατότε πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας.

Με τη σειρά του, η ασφαλέστερη διάρκεια για μια δίαιτα κεφίρ είναι 3-5 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι ελέγχετε προσεκτικά την ευημερία σας.

Στο ερώτημα πώς να καθίσετε σωστά σε μια δίαιτα κεφίρ: επιλέξτε τα πιο ποιοτικά, πιο φρέσκα προϊόντα για τα οποία είστε 100% σίγουροι. Προμηθευτείτε ορεκτικά αν αποφασίσετε να φτιάξετε το δικό σας κεφίρ ή βρείτε ένα κατάστημα κοντά που πουλά κεφίρ που πληροί τις διατροφικές απαιτήσεις, ώστε να μην αγοράσετε το πρώτο που θα δείτε.

Πώς να μαγειρέψετε κεφίρ διατροφής;

Εκτός από το συνηθισμένο κεφίρ, μπορείτε και χρειάζεται να ετοιμάσετε διάφορα κοκτέιλ κεφίρ, ώστε η διαδικασία απώλειας βάρους να είναι πιο αποτελεσματική. Επιπλέον, μπορείτε να πίνετε τέτοια κοκτέιλ ενώ τηρείτε το κλασικό, μη διαιτητικό μενού σας.

Κεφίρ με κανέλα και τζίντζερ

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ που καίει λίπος, θα χρειαστείτε:

• 200 ml κεφίρ 1%;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• μια πρέζα κόκκινο καυτερή πιπεριά?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ.

Κεφίρ με ένα μυστικό

Το μυστικό ενός τέτοιου κεφίρ βρίσκεται στη φαντασία σας. Μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε: αγγούρι, βότανα, πλιγούρι βρώμης, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα. Τα συστατικά μπορούν να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ, μπορείτε απλά να τα κόψετε και να τα προσθέσετε στο κεφίρ. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε όπως θέλετε, το κύριο πράγμα είναι με επιτρεπόμενα και συμβατά προϊόντα.

ποικιλίες

Η μονο-δίαιτα κεφίρ έχει έναν τεράστιο αριθμό επιλογών μενού και επιλογών διάρκειας. Μόνο εσείς μπορείτε να επιλέξετε το καλύτερο για το σώμα σας. Αλλά, πιστέψτε με, όλες οι προτεινόμενες επιλογές είναι αποτελεσματικές και χρήσιμες με τον δικό τους τρόπο.

Μια τέτοια δίαιτα προορίζεται και ενδείκνυται τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες, εάν δεν πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, της καρδιάς, της υψηλής οξύτητας του στομάχου και των χρόνιων παθήσεων.

Διατροφή "Κοτόπουλο, μήλα και κεφίρ"

Μια απλή και πολύ δημοφιλής παραλλαγή της δίαιτας βασίζεται στο γεγονός ότι κάθε 3 ημέρες τρώτε όλα αυτά τα τρόφιμα ξεχωριστά:

Πρώτο στάδιο

Για τρεις ημέρες τρώτε μόνο κρέας κοτόπουλου, όχι περισσότερο από 500 g την ημέρα. Δεν συνιστάται να τηγανίζετε το κοτόπουλο, καλύτερα να το ψήσετε, χωρίς λάδι και αλάτι φυσικά ή να το βράσετε. Χωρίστε τα σε πολλά μέρη για να κάνετε 3-4 γεύματα.

Δεύτερη φάση

Εδώ χρειάζεται μόνο να φάτε μήλα σε οποιαδήποτε μορφή: μπορείτε φρέσκα, μπορείτε να ψήσετε. Εδώ, τα πράσινα ξινά μήλα προτείνονται για κατανάλωση: περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες.

Τρίτο στάδιο

Στο τελευταίο στάδιο της δίαιτας, πρέπει να πίνετε μόνο 1% λιπαρά κεφίρ σε οποιεσδήποτε ποσότητες. Θα είναι ιδανικό αν πίνετε ένα κοκτέιλ κεφίρ με κανέλα και τζίντζερ τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω.

Δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες

Αυτή η επιλογή δίαιτας βοηθά να απαλλαγείτε από 3-5 κιλά υπερβολικού βάρους και να καθαρίσετε απαλά το σώμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για 3 ημέρες, πρέπει να πίνετε 1, 5-2 λίτρα κεφίρ καθημερινά, κατανέμοντάς το σε πολλά γεύματα. Εάν το σώμα σας δεν ανέχεται μια τόσο μονότονη δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε όχι περισσότερο από 1 κιλό λαχανικά ή φρούτα στο μενού.

Η δίαιτα κεφίρ 3 ημερών έχει ένα μειονέκτημα - μπορεί να υπάρχει ελαφριά ενόχληση,διάρροια και φούσκωμα.

Εάν οι παρενέργειες σας φαίνονται ασήμαντες και το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε στη συνέχεια μια μεγαλύτερη δίαιτα κεφίρ, για παράδειγμα, για 4 ημέρες ή 5 ημέρες.

Μια δίαιτα 4 ημερών μπορεί να μοιάζει ίδια με μια δίαιτα 3 ημερών, αλλά μια δίαιτα 5 ημερών θα πρέπει ήδη να είναι πιο ποικίλη. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να φάτε βραστό κρέας, λαχανικά, αυγά, αποξηραμένα φρούτα, φρούτα σε μικρές ποσότητες. Και, φυσικά, πίνετε έως και 2 λίτρα κεφίρ καθημερινά.

«. . . Θεωρώ ότι το κεφίρ είναι η πραγματική σωτηρία για όσους είναι υπέρβαροι και οι κριτικές για τα οφέλη του είναι μόνο θετικές. Είναι εύκολο να χάσετε βάρος με κεφίρ, επειδή τα 100 g δεν περιέχουν περισσότερες από 50 kcal και μπορείτε να το πάρετε αρκετά καλά. Γενικά, τους τελευταίους μήνες έχω ερωτευτεί το κεφίρ, το κάνω σταθερά μια μέρα νηστείας μια φορά την εβδομάδα και επίσης συχνά χρησιμοποιώ δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες: με τη βοήθειά του έχασα 2, 5 κιλά, το σώμα μου καθάρισε τέλεια!

Δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες

Η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κεφίρ κατά 10 κιλά σε 7 ημέρες είναι αρκετά δυνατή. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις βασικές αρχές αυτής της μεθόδου ταχείας απώλειας βάρους:

• το κύριο προϊόν είναι το κεφίρ, πρόσθετα - προϊόντα πρωτεΐνης χαμηλών θερμίδων.
• είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια αυστηρή καθημερινή ρουτίνα - 5-6 γεύματα κάθε 2 ώρες.
• δεν μπορείτε να περιοριστείτε σε απλό καθαρό νερό και πράσινο ή τσάι από βότανα.

Ακολουθούν μερικά πιθανά προγράμματα γευμάτων που προσφέρει η δίαιτα κεφίρ 7 ημερών:

Η πρώτη μέρα	400 γρ πατάτες βραστές ή ψητές.
Δεύτερη μέρα	400 γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά.
Τρίτη μέρα	400 γρ φρούτα χωρίς ζάχαρη.
Ημέρα τέταρτη	400 γρ φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας βραστό ή ψημένο.
Ημέρα πέμπτη	400 γρ φρούτα χωρίς ζάχαρη.
Ημέρα έκτη	1, 5-2 λίτρα καθαρού νερού. αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Ημέρα έβδομη	400 γρ φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Κάθε μέρα (εκτός από την έκτη ημέρα) πρέπει να πίνετε 1, 5 λίτρο κεφίρ 1%.

Πρωτεϊνική δίαιτα κεφίρ

Παρατάσσονται σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο, αλλά δύο ημέρες φρούτων θα πρέπει να αντικατασταθούν με ημέρες κρέατος: θα φάτε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, στον ατμό, βραστό ή ψημένο. Αξίζει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων με τη βοήθεια αρωματικών βοτάνων (βασιλικός, δεντρολίβανο, μέντα), βότανα.

Φυσικά, μπορείτε να στραφείτε στην «πεινασμένη» εκδοχή της δίαιτας των επτά ημερών. Εδώ πρέπει να πίνετε έως και 2 λίτρα κεφίρ καθημερινά και να μειώσετε το μέγεθος της μερίδας πρόσθετων προϊόντων στα 100 γραμμάρια.

Έτσι, είναι πολύ απλό σε μόλις μια εβδομάδα μπορείτε να έχετε μια μεγάλη μεταμόρφωση ρίχνοντας έως και 10 κιλά με τη βοήθεια μιας δίαιτας κεφίρ.

«. . . Μετά τη γέννηση του παιδιού, αναρρώσα αισθητά. Τότε ήταν που ένας φίλος συμβούλεψε μια δίαιτα για κεφίρ. Διάβασα τις κριτικές και το πήρα αμέσως. Ήταν πολύ άνετη και εύκολη για μένα! Μια τέτοια εβδομαδιαία δίαιτα μου επέτρεψε να απαλλαγώ από 4 κιλά! Μετά έκανα ένα διάλειμμα για μια εβδομάδα, έκανα ξανά δίαιτα και έχασα άλλα 3 κιλά. Αυτό είναι ένα υπέροχο αποτέλεσμα για μένα! Και γενικά, μου αρέσει το κεφίρ: είναι και υγιεινό και νόστιμο και κάνει θαύματα με τη φιγούρα. Συστήνω ανεπιφύλακτα! "

Δίαιτα κεφίρ για 9 ημέρες

Μην φοβάστε ότι πρέπει να καθίσετε για 9 ημέρες στο κεφίρ. Αυτή η παραλλαγή της δίαιτας κεφίρ σας επιτρέπει να αποχαιρετήσετε τα 3-7 κιλά και να επιτύχετε εξαιρετικές φόρμες σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πρώτο στάδιο

Τις πρώτες τρεις μέρες, το μενού σας αποτελείται από 1% λιπαρά κεφίρ σε οποιαδήποτε ποσότητα και 100 γραμμάρια χυλό φαγόπυρου μαγειρεμένο χωρίς αλάτι.

Δεύτερη φάση

Εδώ πίνετε επίσης κεφίρ 1% λιπαρών και το χυλό φαγόπυρου αντικαθίσταται από βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια την ημέρα.

Τρίτο στάδιο

Στο τελευταίο στάδιο της δίαιτας, δεν μπορείτε να περιοριστείτε στα ξινά πράσινα μήλα και το κεφίρ.

• «. . . Διάβασα καλές κριτικές στο Διαδίκτυο σχετικά με τη δίαιτα 9 ημερών σε κεφίρ, κοτόπουλο και μήλα, αποφάσισα να το δοκιμάσω οπωσδήποτε. Το πρώτο στάδιο είναι 3 ημέρες στο κοτόπουλο, το δεύτερο στα μήλα, το τελευταίο στο κεφίρ. Τι να πω, είναι ανυπόφορο. Είτε το σώμα μου δεν είναι προσαρμοσμένο για τέτοιου είδους βασανιστήρια, είτε, πράγματι, η δίαιτα είναι σκληρή, αλλά την πρώτη μέρα του μήλου χάλασα και 3 ημέρες στο κοτόπουλο δεν έδωσαν απολύτως κανένα αποτέλεσμα, δεν υπάρχει τίποτα για να καυχιέμαι ".
• «. . . Αποφάσισα να δοκιμάσω μια επιλογή διατροφής όπου, εκτός από κεφίρ, μπορείτε να φάτε φαγόπυρο, κοτόπουλο και μήλα, ανάμεικτα. Και οι 9 μέρες πέρασαν αρκετά εύκολα, το κυριότερο είναι να ασχοληθείς και να μην σκέφτεσαι το φαγητό. Και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχαριστημένο: μείον 5 κιλά σε 9 ημέρες είναι εξαιρετικό για μένα!

Δίαιτα κεφίρ για 21 ημέρες

Ως εκ τούτου, μια τέτοια μακροχρόνια δίαιτα δεν έχει μενού για 21 ημέρες. Μάλλον περιέχει γενικές συστάσεις για σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

Το κεφίρ 1% λιπαρά είναι το βασικό προϊόν εδώ, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται σε ένα ποτήρι 5-6 φορές την ημέρα.

Με μια τόσο μακρά δίαιτα, πρέπει να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και, εκτός από το υγιεινό κεφίρ, να συμπεριλάβετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο μενού σας σε μεγάλες ποσότητες και να απαλλαγείτε από επιβλαβή καπνιστά κρέατα, αλκοόλ, λευκό ψωμί, αγορασμένα γλυκά, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Επιπλέον, η ποσότητα κόκκινου κρέατος στη διατροφή θα πρέπει να μειωθεί σε 1 φορά την εβδομάδα και τα πουλερικά και τα ψάρια δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα.

Με απλά λόγια, ο αριθμός των θερμίδων ανά ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνά τις 1500 kcal. Και εδώ πρέπει να επιλέξετε: να δειπνήσετε με ένα κιλό λαχανικά ή ένα σάντουιτς με λουκάνικο.

Λένε για μια τέτοια δίαιτα ότι έχει μεγάλη επίδραση στην πέψη και τη σιλουέτα, και όταν ξεκινάς να τρως σύμφωνα με ένα τέτοιο σύστημα, τη συνηθίζεις και δεν θέλεις να το κόψεις.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Φυσικά, το πιο σημαντικό και απαραίτητο προϊόν για αυτή τη δίαιτα είναι το κεφίρ και οι παραλλαγές του. Εάν δεν σας αρέσει ένα ξινό ποτό, μπορείτε επίσης να πιείτε ryazhenka, ayran. Το γιαούρτι, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να πιει, αλλά φροντίστε να είναι χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα. Αγοράστε φυσικά και μόνοι σας, αν θέλετε, προσθέστε εκεί δημητριακά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα - όπως θέλει η καρδιά σας.

Εκτός από το κεφίρ, εάν δεν ανέχεστε τη μονοτονία της διατροφής σας, μπορείτε να συμπεριλάβετε επιπλέον υγιεινές τροφές. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να φάτε λαχανικά και φρούτα (εκτός από τις μπανάνες και τα σταφύλια). Με μέτρο, μπορείτε να τρώτε πουλερικά και ψάρια - πιάτα που αχνίζετε, βράζετε ή ψήνετε χωρίς αλάτι, λάδι, καυτερά μπαχαρικά. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε μυρωδάτο βασιλικό, δεντρολίβανο, μέντα, ρίγανη.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να φάτε δημητριακά σε δίαιτα κεφίρ, αλλά όχι οποιοδήποτε: αντικαταστήστε το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι, μη επεξεργασμένο στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
λάχανο	1. 8	0. 1	4. 7	27
μπρόκολο	3. 0	0. 4	5. 2	28
κόλιαντρο	2. 1	0, 5	1. 9	23
καλαμπόκι	3. 5	2. 8	15. 6	101
φρέσκο κρεμμυδάκι	1. 3	0, 0	4. 6	19
κόκκινο κρεμμύδι	1. 4	0, 0	9. 1	42
κρεμμύδι	1. 4	0, 0	10. 4	41
ελιές	2. 2	10. 5	5. 1	166
καρότο	1. 3	0. 1	6. 9	32
ρεβύθια	19. 0	6. 0	61, 0	364
αγγούρια	0, 8	0. 1	2. 8	δεκαπέντε
σαλάτα πιπεριάς	1. 3	0, 0	5. 3	27
μαϊντανός	3. 7	0. 4	7. 6	47
ραπανάκι	1. 2	0. 1	3. 4	19
λευκό ραπανάκι	1. 4	0, 0	4. 1	21
σαλάτα	1. 2	0. 3	1. 3	12
παντζάρι	1. 5	0. 1	8. 8	40
σέλινο	0, 9	0. 1	2. 1	12
σπαράγγι	1. 9	0. 1	3. 1	είκοσι
ντομάτες	0. 6	0. 2	4. 2	είκοσι
σκόρδο	6. 5	0, 5	29. 9	143
φακές	24. 0	1. 5	42. 7	284
Καρπός
αβοκάντο	2. 0	20. 0	7. 4	208
πορτοκάλια	0, 9	0. 2	8. 1	36
καρπούζι	0. 6	0. 1	5. 8	25
μπανάνες	1. 5	0. 2	21. 8	95
κεράσι	0, 8	0, 5	11. 3	52
φράπα	0, 7	0. 2	6. 5	29
πεπόνι	0. 6	0. 3	7. 4	33
σύκα	0, 7	0. 2	13. 7	49
ακτινίδια	1. 0	0. 6	10. 3	48
άσβεστος	0, 9	0. 1	3. 0	16
λεμόνια	0, 9	0. 1	3. 0	16
μάνγκο	0, 5	0. 3	11. 5	67
νεκταρίνι	0, 9	0. 2	11. 8	48
μήλα	0. 4	0. 4	9. 8	47
Μούρα
σταφύλι	0. 6	0. 2	16. 8	65
ιπποφαές	1. 2	5. 4	5. 7	82
σταφίδα	1. 0	0. 4	7. 5	43
Μανιτάρια
φρέσκα μανιτάρια	4. 3	1. 0	1. 0	27
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
αράπικο φιστίκι	26. 3	45. 2	9. 9	551
καρύδια	15. 2	65. 2	7. 0	654
σταφίδα	2. 9	0. 6	66, 0	264
ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους	25. 7	54. 1	13. 2	643
αμύγδαλο	18. 6	57, 7	16. 2	645
λιναρόσποροι	18. 3	42. 2	28. 9	534
ημερομηνίες	2. 5	0, 5	69. 2	274
φιστίκια Αιγίνης	20. 0	50, 0	7. 0	556
Δημητριακά και δημητριακά
είδος σίκαλης	4. 5	2. 3	25. 0	132
πλιγούρι βρώμης	3. 2	4. 1	14. 2	102
πλιγούρι	12. 3	1. 3	57. 6	342
χυλός κριθαριού	3. 1	0. 4	22. 2	109
καστανό ρύζι	7. 4	1. 8	72, 9	337
χυλός κριθαριού	3. 6	2. 0	19. 8	111
Αλεύρι και ζυμαρικά
ζυμαρικά πρώτης κατηγορίας	10. 7	1. 3	68. 4	335
Προϊόντα αρτοποιίας
ψωμί με πίτουρο	7. 5	1. 3	45. 2	227
Σοκολάτα
πικρή σοκολάτα	6. 2	35. 4	48. 2	539
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
βασιλικός	2. 5	0. 6	4. 3	27
Γαλακτοκομείο
κεφίρ 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
Πουλί
στήθος κοτόπουλου	23. 2	1. 7	0, 0	114
Αυγά
αυγά κοτόπουλου	12. 7	10. 9	0, 7	157
Ψάρια και θαλασσινά
πλευρονήκτης	16. 5	1. 8	0, 0	83
pollock	15. 9	0, 9	0, 0	72
Αναψυκτικά
πράσινο τσάι	0, 0	0, 0	0, 0	-
* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Στην πρώτη θέση των προϊόντων που απαγορεύονται τόσο κατά τη δίαιτα κεφίρ όσο και κατά την κλασική μη διαιτητική δίαιτα είναι τα ανθρακούχα ποτά: αλλάζουν την οξεοβασική ισορροπία του σώματος, επομένως η χρήση του κεφίρ θα είναι άχρηστη, αν όχι επικίνδυνη. αυτός ο συνδυασμός.

Καταργήστε το λευκό ψωμί και αντικαταστήστε με ψωμί ολικής αλέσεως ή δημητριακά. Σε μια εβδομάδα, θα παρατηρήσετε την εξωτερική μεταμόρφωση του δέρματος, και μετά από 2 μήνες, και τις φιγούρες.

Ξεχάστε τα λουκάνικα, τα καπνιστά κρέατα, τα αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα γλυκά που αγοράσατε για έναν απλό λόγο: ποτέ δεν θα μάθετε την πραγματική τους σύνθεση, την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, λίπους και δεν θα εντοπίσετε την ποιότητα των πρώτων υλών. Με απλά λόγια, ξεχάστε αυτά τα προϊόντα που έχουν ετοιμαστεί για εσάς.

Και το τελευταίο πράγμα που πρέπει να εγκαταλείψετε είναι το αλκοόλ. Είναι κακό για τον οργανισμό σας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και του γεγονότος ότι αφυδατώνει τον οργανισμό.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Σνακ
πατατάκια	5. 5	30, 0	53, 0	520
Αλεύρι και ζυμαρικά
αλεύρι σίτου	9. 2	1. 2	74, 9	342
ζυμαρικά	10. 4	1. 1	69, 7	337
Προϊόντα αρτοποιίας
καρβέλι σε φέτες	7. 5	2. 9	50, 9	264
ψωμί	7. 5	2. 1	46. 4	227
Ζαχαροπλαστική
καραμέλες	4. 3	19. 8	67, 5	453
κουλουράκι	7. 5	11. 8	74, 9	417
Παγωτό
παγωτό	3. 7	6. 9	22. 1	189
Σοκολάτα
σοκολάτα γάλακτος	5. 7	27. 9	61. 4	522
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
κέτσαπ	1. 8	1. 0	22. 2	93
μαγιονέζα	2. 4	67, 0	3. 9	627
ζάχαρη	0, 0	0, 0	99, 7	398
άλας	0, 0	0, 0	0, 0	-
Γαλακτοκομείο
κεφίρ 3, 2%	2. 8	3. 2	4. 1	56
θαυματουργό γιαούρτι	2. 8	2. 4	14. 5	91
activia γρήγορο πρωινό	4. 8	3. 1	14. 4	107
Τυρί και τυρί cottage
μάζα τυρί cottage με σταφίδες	6. 8	21. 6	29. 9	343
Προϊόντα κρέατος
χοιρινό	16. 0	21. 6	0, 0	259
σαλό	2. 4	89, 0	0, 0	797
αρνίσιο κρέας	15. 6	16. 3	0, 0	209
Λουκάνικα
βραστό λουκάνικο	13. 7	22. 8	0, 0	260
με καπνιστό λουκάνικο	28. 2	27. 5	0, 0	360
λουκάνικα	10. 1	31. 6	1. 9	332
λουκάνικα	12. 3	25. 3	0, 0	277
Έλαια και λίπη
μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο	0, 0	99, 0	0, 0	899
βούτυρο	0, 5	82, 5	0, 8	748
Αλκοολούχα ποτά
λευκό επιδόρπιο κρασί 16%	0, 5	0, 0	16. 0	153
βότκα	0, 0	0, 0	0. 1	235
μπύρα	0. 3	0, 0	4. 6	42
* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Πιάτα διατροφής από κεφίρ

Φυσικά, τα περισσότερα από τα πιάτα όπου χρησιμοποιείται κεφίρ είναι αρτοσκευάσματα. Με αυτό, αποδεικνύεται ευάερο, ελαφρύ, λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα.

Μπισκότα βρώμης

Θα χρειαστείτε:

• 300 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 100 g σταφίδες?
• 300 g πλιγούρι βρώμης?
• 20 g βούτυρο;
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• μια πρέζα κανέλα?
• μια πρέζα βανίλια.

Αρχικά, ετοιμάστε το πλιγούρι: ρίξτε τα δημητριακά σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε κεφίρ για 40 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 20 λεπτά για να μαλακώσουν, στεγνώστε τις σταφίδες με μια χαρτοπετσέτα. Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις σταφίδες, την κανέλα, τη βανίλια, το μέλι και ανακατεύουμε καλά.

Σχηματίστε ένα μπισκότο: δεν πρέπει να είναι πολύ επίπεδο. Βάλτε σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των τηγανητών πρωινού, μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε με θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης αντί για αλεύρι.

Θα χρειαστείτε:

• 50 g πλιγούρι βρώμης?
• 80 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Ανακατέψτε το θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το μέλι και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή για τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ

Θα χρειαστείτε:

• 500 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή σίκαλη).
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• μια πρέζα αλάτι;
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, το μέλι και το αλεύρι ανακατεμένο με σόδα. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κεφίρ. Ανακατεύουμε ξανά καλά για να μην μείνουν σβώλοι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

Μπορείτε να σερβίρετε τέτοιες τηγανίτες δίαιτας χωρίς πρόσθετα ή μπορείτε να τις γεμίσετε με τυρί cottage χωρίς λιπαρά με σταφίδες ή φρούτα. Θα πάρετε ένα εξαιρετικό γλυκό με λίγες θερμίδες!

Σε περίπτωση βλάβης

Για να μην πέσετε από τη δίαιτα, πρέπει να προετοιμαστείτε σωστά για αυτό. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν μια εβδομάδα πριν από την έναρξη της πραγματικής δίαιτας να αρχίσετε να μειώνετε σταδιακά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται: όχι περισσότερες από 1400 kcal την ημέρα. Επίσης, για την επιτυχή ολοκλήρωση της δίαιτας, απαιτείται εκ των προτέρων αποκλεισμός επιβλαβών τροφίμων από τη διατροφή, ώστε η απότομη μετάβαση σε διαιτητικά τρόφιμα να μην γίνει τεράστιο άγχος: αρτοσκευάσματα, γλυκά, τηγανητά και αλμυρά.

Και ένα από τα κύρια σημεία είναι το νερό. Συνηθίστε το γεγονός ότι είναι επιθυμητό να σβήσετε το αίσθημα της πείνας με ένα ποτήρι ζεστό νερό ή ένα φλιτζάνι αδύναμο πράσινο τσάι, γιατί το ανθρώπινο σώμα συχνά μπερδεύει την πείνα με τη δίψα.

Ωστόσο, εάν υπήρξε βλάβη κατά τη διάρκεια της δίαιτας με κεφίρ, σίγουρα δεν πρέπει να πανικοβληθείτε. Αφήστε σας να φάτε ένα σάντουιτς με βούτυρο, λουκάνικο και τυρί και να πιείτε γλυκό τσάι. Μπορείτε πάντα να σταματήσετε και να συγκεντρωθείτε, και ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι μέσω της σωματικής δραστηριότητας. Πηγαίνετε για τρέξιμο ή βόλτα και μετά πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι και επιστρέψτε στη διατροφή με την προϋπόθεση να την παρατείνετε για άλλη μια μέρα.

Επιπλέον, σε δίαιτες κεφίρ 5, 9 και 21 ημερών, μπορείτε να κανονίσετε μόνοι σας το λεγόμενο "chitmill": μια προσχεδιασμένη μέρα που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια μικρή αδυναμία, είτε πρόκειται για ένα κομμάτι σοκολάτας, λουκάνικο, μια χούφτα πατατάκια - κάτι που αγαπάς πολύ, αλλά λόγω της δίαιτας, το αρνείσαι. Αλλά η οργάνωση τέτοιων ημερών είναι σπάνια. Εάν χάσετε βάρος για 5 και 9 ημέρες, τότε το "chitmill" θα είναι μόνο μία φορά, αλλά εάν είναι 21 ημέρες, τότε δεν θα υπάρχουν περισσότερες από τρεις τέτοιες ημέρες. Επιπλέον, εάν αποφασίσετε να εισαγάγετε ένα "chitmill" στη διατροφή σας, απαγορεύεται αυστηρά η αναχαίτιση της "βλαβερότητας" τις άλλες ημέρες.

Πώς να βγείτε από τη δίαιτα κεφίρ;

Το χαμένο βάρος μπορεί να επιστρέψει γρήγορα σε εσάς, μερικές φορές διπλασιαστεί, εάν αγνοήσετε μια σωστή διατροφή μετά από μια δίαιτα.

Σε καμία περίπτωση μην χαλαρώσετε, θαυμάζοντας τη μεταμορφωμένη φιγούρα! Θα ήταν καλύτερο να αυξήσετε πολύ σταδιακά το θερμιδικό περιεχόμενο του φαγητού που καταναλώνεται εισάγοντας νέα τρόφιμα, καθώς και να ελέγχετε αυστηρά το μέγεθος των μερίδων.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα απαγορεύεται σε άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα του στομάχου,χρόνια γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλικό έλκος και στομάχι, καθώς και αντένδειξη είναι η εφηβεία.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Η δίαιτα αντενδείκνυταιεγκυμοσύνηκαιΘηλασμός.

Δίαιτα κεφίρ, υπέρ και κατά

Όπως σε κάθε δίαιτα, υπάρχουν οφέλη και βλάβες. Ωστόσο, το κεφίρ φέρνει σίγουρα περισσότερα οφέλη παρά κακό, με την λογική χρήση του.

πλεονεκτήματα

Μειονεκτήματα

Η υψηλή αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους, ειδικά σε συνδυασμό με σωματική δραστηριότητα. Εύκολη ανεκτικότητα της δίαιτας λόγω της αρκετά πλήρους σύνθεσης των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Απαλός και φυσικός καθαρισμός του σώματος. Εμπλουτισμός του οργανισμού με πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Το κεφίρ αντικαθίσταται εύκολα με άλλα ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Με παρατεταμένη δίαιτα, είναι πιθανές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα: βουητό στην κοιλιά, μετεωρισμός, φούσκωμα. Η διουρητική δράση του κεφίρ ανακουφίζει από το πρήξιμο, αλλά σας κάνει να βρίσκεστε συνεχώς κοντά στην τουαλέτα. Το κεφίρ δεν πρέπει να πίνουν άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα του στομάχου, χρόνια γαστρίτιδα, καθώς και παιδιά κάτω των 8 μηνών.

Δίαιτα κεφίρ, κριτικές και αποτελέσματα

Η μέθοδος απώλειας βάρους στο κεφίρ είναι πλέον πολύ δημοφιλής, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες κριτικές όσων έχουν χάσει βάρος, τόσο θετικές όσο και αρνητικές. Βασικά, φυσικά, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες λένε ότι αυτός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος χωρίς να βλάψετε, ακόμα και να βελτιώσετε το σώμα.

• «. . . Οι κριτικές για τη δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες που άκουσα ήταν πολύ θετικές. Τίποτα περίπλοκο: πίνετε κεφίρ και χάνετε βάρος. Και, πράγματι, αδυνατίζεις τέλεια! Το βάρος μου ήταν 75 κιλά, το πρωί της τέταρτης ημέρας - 72, 3 κιλά. Όσο για μένα, αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα! ».
• «. . . Είμαι λάτρης της δίαιτας κεφίρ και η βασική μου αρχή όταν κάθομαι πάνω της είναι να μαγειρεύω μόνος μου το κεφίρ. Άλλωστε, η δίαιτα βασίζεται στο γεγονός ότι χρειάζονται ζωντανά βακτήρια που βοηθούν το στομάχι να λειτουργεί σωστά. Μια φορά κάθε 2 εβδομάδες ξεφορτώνομαι πάντα με κεφίρ. Αποφάσισα να δοκιμάσω το εβδομαδιαίο πρόγραμμα, όπου υποσχέθηκε να χάσω 10 κιλά σε 7 ημέρες. Όλα έγιναν σύμφωνα με την περιγραφή, δεν υπήρχαν δυσκολίες, ειλικρινά. Μερικές φορές, φυσικά, ήθελα να φάω, αλλά έκλεινα την πείνα μου με κεφίρ ή νερό. Ως αποτέλεσμα, όταν ανέβηκα στη ζυγαριά το πρωί, μετά το τέλος της δίαιτας, τα αποτελέσματα ήταν φυσικά όχι μείον 10 κιλά, αλλά μόνο 5 κιλά. Δεν απελπίσθηκα όμως και αποφάσισα να επεκτείνω τη δίαιτα σε 9 ημέρες. Στο τέλος έχασα 7, 5 κιλά. Γενικά, μου άρεσε το αποτέλεσμα, συν ότι δεν καταπονήθηκα πολύ κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας. Ως εκ τούτου, συμβουλεύω ένα τέτοιο σύστημα απώλειας βάρους ".
• «. . . Διάβασα πολλά για την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους στο κεφίρ, προσπάθησα να ξεφορτώσω και να κάτσω σε αυτό για 9 ημέρες. Επιτεύχθηκαν ελάχιστα αποτελέσματα. Και ένα φόρουμ συμβούλεψε τη νηστεία για κεφίρ: εξαιρετικό για απώλεια βάρους στην κοιλιά, τους γοφούς, τα πλάγια, τα πόδια, τα χέρια και για γενική επούλωση και καθαρισμό του σώματος. Η αρχή είναι ότι για 4 εβδομάδες χρησιμοποιείτε μόνο κεφίρ, μερικές φορές με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά. Σε ένα κεφίρ, η δίαιτα, ειδικά για ένα μήνα, δεν μου ταίριαζε, απλά άλλαξα γνώμη να το κάνω μετά από 1 εβδομάδα. Αποφάσισα ότι δεν θα μπορώ να νιώσω αδυναμία, αδιαθεσία, να αποφύγω τη δραστηριότητα για ολόκληρο το μήνα. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να καθίσετε στο κεφίρ για όχι περισσότερο από 9 ημέρες.

Γενικά, η δίαιτα με κεφίρ μπορεί να είναι πολύ φθηνή και απλή, υγιεινή και υγιεινή. Επομένως, αν θέλετε να πείτε αντίο στα περιττά κιλά, η δίαιτα με κεφίρ είναι η καλύτερη επιλογή!